Palmeirim D'Inglaterra Vinho Tinto Reserva 2018

Trás-os-Montes DOC

x

Denominação: DOC Trás-os-Montes Localização: Chaves - Freguesias de Oura, Selhariz, Faiões e Vila Verde da Raia.

x

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa. Clima: Temperado de características continentais.

x

Castas: Tinta-Roriz, Tinta-Amarela, Alicante-Bouschet e Touriga-Nacional.

x

Vinificação e maturação: Vindima manual. Desengace seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens. Maceração pós-fermentativa. Prensagem. Estágio do vinho seis meses em madeira francesa após maloláctica e seis meses em garrafa.

x

Alc./vol: 14%

x

Enólogos: Rui Cunha / Sérgio Alves

x

Notas de prova: Cor: Rubi escuro. Aroma: Elegante e com boa intensidade. Em evidência estão os aromas a lembrar frutos vermelhos maduros e ligeiras notas de bosque envolvidas em finas notas de madeira. Paladar: Seco e fresco no ataque. Bom volume e estrutura harmonizados pelas notas de frutos vermelhos e madeira a conferir um longo e agradável final.

x

Consumo: Deverá ser apreciado à temperatura de 16-18ºC. Acompanha bem queijos fortes, carnes vermelhas e fumeiros. Sugerimos a abertura da garrafa uma hora antes de servir.

x

Potencial de envelhecimento: até final de 2035