DA Dina Aguiar Branco Douro DOC colheita 2021

Douro - Vila Nova de Foz Côa - Numão

Os Vinhos produzidos por jornalista e artista Dina Aguiar são consegidos no coração do Douro de acordo com a tradição da família há várias gerações, este DA Dina Aguiar Vinho branco colheita Douro DOC 2021 é um blend com as castas Viosinho (40%), Malvasia Fina (30%) e Fernão Pires (30%).

Resultam de parcelas de Vinha situada em solos de xisto, que quando chega o momento da vindima, esta é realizada de forma manual, com uma recepção com desengace e esmagamento.

Seguiu-se a fermentação com temperatura controlada a cerca de 16ºC, no sentido de se preservarem os aromas varietais das castas até ao enchimento.

Depois da selecção de uvas altitudes, de zonas altas e de meia encosta, com o objectivo de se conseguir um bom equilíbrio entre frescura, aroma e estrutura.

Nota de Prova: Quanto provamos este DA Dina Aguiar Vinho branco colheita Douro DOC 2021, observamos uma cor amarelo pálido, no nariz tem aroma muito fresco com notas de cítricas e florais, já na boca destaca-se a frescura e o sabor frutado, de corpo médio com acidez bem presente.

Harmonização: com a nossa experiência recomendamos que experimentem o DA Dina Aguiar Vinho branco colheita Douro DOC 2021 como aperitivo ou a acompanhar refeições com peixes, mariscos ou até cozinha oriental.