Maria de Santar Vinho Branco

Região do Vinho do Dão.

A natureza deu à Região Demarcada do Dão um conjunto de felizes coincidências geográficas. Entre áreas profundamente montanhosas, os vales coexistem com colinas e encostas suaves e arredondadas.

O vinho branco Maria de Santar, é um vinho da Região do Dão, muito indicado para ser o vinho do dia-a-dia, característico da região devido à inclusão das castas típicas do Dão.

Este vinho branco Maria de Santaré um vinho cuja vindima ocorreu na segunda semana de setembro. As uvas foram colhidas manualmente, para pequenas caixas de 18 kg, de acordo com uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante foi para um pequeno tanque de aço inoxidável, onde decantou em baixa temperatura por 48 horas. O mosto limpo fermentado com leveduras indígenas a uma temperatura controlada para preservar todos os aromas. Este vinho envelheceu apenas em cubas de inox, para preservar toda a frescura e aromas naturais das castas que lhe deram origem.

Notas de Prova: O vinho branco Maria de Santar no copo é límpido e de cor clara, depois no nariz sentem-se aromas de frutas tropicais como banana e ananás, com notas de citrinos, já na boca é um vinho mineral , com uma acidez viva que lhe confere muita frescura e um final persistente.

Castas: Encruzado, Malvasia e Cerceal.

Harmonização: Como apresentamos este vinho para o dia-a-dia, pode ser a companhia de um dia mais quente, bem como uma boa opção para acompanhar as refeições diárias, nomeadamente peixes, saladas e carnes brancas com este Maria de Santar Branco. Vinho.

A temperatura de serviço é: Servir entre 5º e 7ºC.

Responsável pela enologia: Carlos Lucas, Eng.º

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