Porquê Mel de Abelhas?
O Mel é um alimento natural, resultado do trabalho das Abelhas a partir do néctar que elas recolhem a partir de flores e depois de processado pelas enzimas digestivas desses insetos, é armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.
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O mel sempre foi utilizado como alimento pelo homem, e de facto pode ser visto como um exepcional suplemento alimentar.
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O mel possui propriedades nutritivas e terapêuticas que trazem vários benefícios à saúde.
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É rico em antioxidantes que protegem o corpo e o coração do envelhecimento, auxilia na diminuição da pressão sanguínea, dos triglicerídeos e do colesterol, contém propriedades contra bactérias, fungos e vírus, combate a dor de garganta e a tosse e pode ainda ser usado como adoçante natural.
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Para produzir um quilo de mel, as abelhas “visitam” cerca de cinco milhões de flores. Consoante a época do ano e a região, diferentes espécies são visitadas.
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Em Portugal dispomos de uma grande diversidade e riqueza de espécies de plantas melíferas. São elas que estão na origem do mel português e proporcionam a enorme variedade de méis que temos por todo o país.
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Arbustos, árvores de fruto e espécies florestais fazem parte da “ementa” das abelhas, como por exemplo o rosmaninho (Lavandula stoechas), a urze (Erica umbellata), o castanheiro (Castanea sativa), o alecrim (Rosmarinus officinalis), o medronheiro (Arbutus unedo), a soagem (Echium plantagineum), o poejo (Mentha pulegium), a laranjeira (Citrus sinensis), o eucalipto (Eucalyptus spp) e o girassol (Helianthu sannuus).
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Estas espécies dão origem a méis monoflorais – como o de Rosmaninho, Urze ou Castanheiro – ou multiflorais.
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Existem portanto razões mais que suficientes para partilharmos um variado lote de tipos diferentes de Mel extraído por apicultores apaixonados pelo que fazem.
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Sugestão de consumo do mel:
Adocante natural de café, chá, leite ou várias receitas de pastelaria. Também combina muito bem com queijo, frutos secos, e algumas receitas de saladas e pratos de carnes.
